Материал содержит информацию о продуктах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Хрустальная стопка, холодная водка,
Маслины, капуста, икра, огурец.
На хлеб бородинский – кусочек селёдки…
Как тост долго длится, пора, наконец!
Все выпили залпом, закуска простая:
Вот сало с прослойкой белеет как раз.
Оно в нашей глотке заманчиво тает,
А тут для второй наступила пора…
Никто не спешит, это чисто по-русски:
Две стопки подряд, а закуски потом.
Нельзя иностранцам такие нагрузки,
Те сердцем страдают, потом – животом.
Мочёные яблоки, лук и солянка.
И тост за хозяйку, всё есть на столе!
Нет, это совсем не разгульная пьянка,
Такое застолье у нас сотни лет.
Язык заливной, холодец и пельмени,
И ты не пьянеешь от многих тостов.
Ведь русскую водку ничем не заменишь,
Она поражает, как русский простор.
Ах, как хороша, в запотевшей бутылке,
В кампании дружной и пьётся легко.
От вкусной еды даже пот на затылке,
А грусти-печали совсем далеко.
С икрой бутерброды, грибы в маринаде,
С дижонской горчицей лежит карбонад.
Глаза разбегаются, выбор не найден…
И ты поглощаешь всё это подряд.
Но пить без закуски, когда стол обилен,
Всё это похоже на жуткий кошмар.
Вчера на троих пять бутылок распили,
А вместо закуски – табачный угар.
Для водки закуска, как камню – оправа,
И это во благо от разных страстей.
Напитки всё хуже, в них больше отравы,
Дай Бог нам не слышать плохих новостей.
Опубликовано с любезного разрешения автора.
Рецепты некоторых вышеперечисленных блюд, опубликованные на сайте "Деревенское хозяйство". Чтобы прочитать текст – кликните по ссылке:
Капуста, квашенная кочанами по-деревенски https://dhoz.ru/%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%81%d1%82%d0%b0-%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%be%d1%87%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%bc%d0%b8-%d0%bf%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5/
Приготовление икры: старинный рецепт https://dhoz.ru/%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b8%d0%ba%d1%80%d1%8b-%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82/
Огурчики казачьи «Похмельные» https://dhoz.ru/%d0%be%d0%b3%d1%83%d1%80%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d1%87%d1%8c%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b5/
Маринованные селедки: рецепт 19 века https://dhoz.ru/%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%ba%d0%b8-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82-19-%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%b0/
Солим сало по-деревенски https://dhoz.ru/%d1%81%d0%be%d0%bb%d0%b8%d0%bc-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%be-%d0%bf%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8/
Моченые яблоки по-деревенски в бочке https://dhoz.ru/%d0%bc%d0%be%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%bf%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%b2-%d0%b1%d0%be%d1%87%d0%ba%d0%b5/
Солянка по-деревенски https://dhoz.ru/16769/
Рецепт студня, как его готовили в 19 веке https://dhoz.ru/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82-%d1%81%d1%82%d1%83%d0%b4%d0%bd%d1%8f-%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%b2-19-%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%b5/
Русские пельмени: старинный рецепт https://dhoz.ru/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82/
Водка «Зубровка» домашняя https://dhoz.ru/%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%be%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%ba%d0%b0-%d0%b7%d1%83%d0%b1%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd/
Водка белая московская старинная https://dhoz.ru/%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%ba%d0%b0-%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d1%8f-%d0%bc%d0%be%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b2%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d0%b0%d1%8f/
Маринованные грибы по старинному рецепту https://dhoz.ru/%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%b1%d1%8b-%d0%bf%d0%be-%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%bc%d1%83-%d1%80%d0%b5%d1%86/
Уважаемые читатели! Большая просьба посмотреть и оценить собранные мной за много лет уникальные рецепты русской деревенской кухни. Здесь их полное собрание – более 1000 рецептов! Чтобы прочитать текст – кликните по ссылке: https://dhoz.ru/category/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f/
Фото взято из Интернета.
