Суп с фрикадельками при ПП

Приветствую вас, друзья! С вами Надежда!

Супы при правильном питании вполне полноценная еда, потому что при любой другой термической обработке многие витамины в продуктах пропадают безвозвратно, но только не в супах. Витамины из супов никуда не пропадают, а остаются в бульоне. Поэтому супы полезные, питательные и сытные. Одним из таких супов является суп с фрикадельками.

Суп с фрикадельками и гречкой

Такой супчик - идеальный вариант для похудения, потому что он содержит мало калорий и состоит исключительно из полезных продуктов: куриного фарша, гречки и овощей.

Ингредиенты:

• фарш куриный  -  500 гр
• гречка  -  50 гр
• морковь  -  1 средняя
• лук  -  1 головка
• паста томат.  -  1 стол. лож.
• 1 яйцо
• вода чистая  -  2-2,5 литра
• зелень
• соль

Как приготовить:

• Гречку промойте.
• Яйцо взбейте вилкой.
• Лук и морковку очистите, помойте и мелко порежьте.
• Из фарша сформируйте шарики-фрикадельки.
• В кастрюлю с кипящей водой опустите фрикадельки, посолите и пусть покипят 5 минут.
• Потом добавьте порезанные овощи и пусть покипит ещё 5 минут.
• Теперь в суп добавьте промытую гречку, томатную пасту, зелень по вкусу (можно замороженную).
• Накройте кастрюлю крышкой и оставьте покипеть на медленном огне 5 мин.
• Затем, при помешивании супа, влейте взбитое яйцо тонкой струйкой.
• Накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.
• Дайте супу постоять 15-20 мин.

Приятного всем аппетита!

Суп с фрикадельками и картошкой

Ещё один рецепт полезного супчика с невысокой калорийностью = 115 на 100 гр.

Нам понадобятся:

• 400 гр куриного фарша
• 1 кг картофеля
• 1 морковка
• 1 лук репчатый
• 50 гр вермишели паутинка
• 3-4 лаврового листа
• 3-3,5 л воды
• соль
• перец

Приступим:

• Кастрюлю с водой поставьте на плиту, добавьте специи: соль с перцем и лавровый лист и доведите до кипения.
• Картошку помойте, почистите, порежьте кубиками и промойте от крахмала несколько раз.
• Опустите картофель в кипящую воду со специями и пусть варится.
• Морковку помойте и очистите от кожуры.
• Очистите луковицу.
• Теперь морковь и лук пропустите через блендер.
• Добавьте эту овощную массу в бульон к картошке, посолите, доведите до кипения и пусть покипит 5-7 минут.
• Из фарша сформируйте шарики-фрикадельки и опускайте в кипящий бульон по одной штучке.
• Накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, пенку не снимайте.
• Последним всыпьте вермишель и варите еще 5-7 минут.
• Разлейте по тарелочкам и, при желании, можете добавить зелень и нежирную сметану.

Приятного аппетита!

Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:

https://krasotkasila.ru/supy-pp/sup-s-frikadelkami-pri-pp/