Сегодня приготовим салат Фунчоза по Корейски с кальмаром. Готовится очень быстро, но получается очень вкусно и полезно.
В оригинале он готовиться без кальмара. Тоже кстати очень вкусно.
Для приготовления понадобятся.
1) Кальмар сырой 150-200 гр.
2) Фунчоза 100 гр.
3) Огурец 100 гр.
4) Морковь 70 гр.
5) Болгарский перец 70 гр.
6) Чеснок 4 зубчика.
7) Зелень 20 гр.
8) Масло подсолнечное 8 ст.л.
9) Заправка для Фунчозы по корейски.
10) Соус терияки 1.5 ст.л.
Способ приготовления.
1) Фунчозу залейте кипятком на 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой.
2) Вскипятите под солёную воду и положите туда кальмара секунд на 30.
3) Огурец, морковь, перец болгарский порежьте соломкой. Чеснок пластинами, зелень нашинкуйте.
4) Морковь положить в глубокую тару. Мять минуты 2-3 до появления сока.
5) Кальмара порезать полосками.
6) В кастрюлю, слоями в три захода выложить все ингредиенты. Фунчоза, овощи, кальмар, зелень. Так всё лучше смешается.
7) Смешать ингредиенты, добавить заправку и ещё раз смешать.
8) Добавить соус терияки, смешать.
9) Масло нагреть, отправить туда же, смешать.
10) Поставить в холодильник на 2 часа и ещё раз смешать.
Салат Фунчоза по Корейски готов.
Приятного аппетита.