Потому что польза его велика, а содержит он массу микроэлементов. Это кудин. Не чай, а чаеподобный напиток, для приготовления которого используются листья падуба широколистного. Ценится кудин своими целительными свойствами, а известен стал благодаря своему особенному вкусу - горькому со сладким послевкусием.
Одна китайская легенда про кудин гласит, что рецепт этого напитка китайский император подарил своей возлюбленной в качестве эликсира молодости и здоровья. И вот почему:
✔️укрепляет иммунитет;
✔️повышает жизненный тонус;
✔️предотвращает образование тромбов и разжижает кровь;
✔️имеет жаропонижающее действие;
✔️нормализует давление и уровень сахара в крови;
✔️выводит шлаки и токсины и очищает печень.
Поистине императорский набор полезных качеств!
Процесс заваривания
В первую очередь нужно запастись хорошей, качественной водой для качественного заваривания, использовать водопроводную крайне не рекомендуется.
Делимся пошаговой инструкцией:
· сначала нужно нагреть воду до 70 градусов;
· нагреть чашку для заваривания;
· ориентируемся на примерную пропорцию заваривания: 1 веретено на чашку 200 мл;
· обрабатываем кудин подогретой водой, сливаем воду, а потом настаиваем в течение 20 секунд. В следующие разы время настаивания можно увеличить.
Кудин нужно научиться заваривать. Например, если изменить пропорцию или не соблюсти время заваривания, чай отдаст больше горечи, пропорции микроэлементов в его составе изменятся и, соответственно, качества чая.
Помимо правильного заваривания кудин нужно еще и правильно употреблять и соблюдать церемонию, чтобы взять максимум пользы:
· употреблять напиток средней температуры – не слишком холодным или горячим;
· крепость также должна быть средней;
· негативно на вкусе и пользе сказывается передержка заварки.
При всем положительном влиянии чая врачи рекомендуют с осторожностью включать кудин в рацион людям с нарушенной работой щитовидной железы и повышенным давлением.
Употребление чая детьми лучше ограничить – может возникнуть расстройство пищеварения или аллергическая реакция. Мамам на время кормления малыша грудью и в период беременности специалисты советуют отказаться.
Узнав, что такое китайский чай Кудин и его полезные свойства, вы можете самостоятельно оценить необходимость его употребления для себя. Но если вы решите попробовать его, то покупку стоит совершить в проверенном месте, например, в сети магазинов отборного чая и кофе Vintage.
Укрепляйте свой иммунитет и будьте здоровы!