Как известно, весной минувшего года пандемия обрушила рынок общественного питания. В течение первого квартала ресторанный бизнес Хакасии все еще демонстрировал негативную динамику ключевого показателя. К примеру, в марте его оборот составил 90,4% к соответствующему периоду предыдущего года. Положительные подвижки Красноярскстат зафиксировал в республике только в апреле — 103,7%.
На фоне этой скромной динамики апрельские достижения столичного общепита можно квалифицировать как рывок. Оборот общепита Абакана составил 18,6 млн рублей, рост к аналогичному периоду минувшего года — 175,6%.
Солидный рост, надо полагать, обусловлен низким показателем предыдущего — ковидного периода, когда действовали жесткие экономические ограничения.
Не менее существенным фактором, влияющим на выручку городской сети общественного питания, является уровень доходов населения. Средняя заработная плата в административном центре Хакасии традиционно выше, чем в других муниципальных образованиях республики. По данным Красноярскстата, в марте среднемесячная номинальная начисленная заработная плата в Абакане составила 51,2 тыс. рублей, по сравнению с аналогичным периодом 2020 года она подросла на 4,2%.
В целом по Хакасии средняя заработная плата менялась более динамично — на 6,3%, но по размеру (44,7 тыс. рублей) существенно уступает зарплатному достижению столицы Хакасии. Разница между средней заработной платой по региону и в Абакане составляет 6,5 тыс. рублей.
В рейтинге регионов, ранжированных по динамике оборота общественного питания в первом квартале, Хакасия заняла 62 место. По сравнению с январем-мартом минувшего года оборот общепита просел на 10,1%.
Позитивную динамику в первом квартале в Сибирском федеральном округе обеспечили четыре региона — Новосибирская область, Красноярский край, Алтай и Иркутская область. Впрочем, Хакасия отличилась среди сибирских территорий аппетитами клиентов. В СФО по обороту общественного питания на одного жителя лидирует Новосибирская область — 2,8 тыс. рублей. На втором месте Хакасия — 2,6 тыс. рублей, на третьей позиции Красноярский край — 2,5 тыс. Скромно отобедали в первом квартале в ресторанах и кафе жители Тувы — на 0,6 тыс. рублей и Алтайского края — на 0,9 тыс. рублей.
Любовь ЖИЦ
Фото из открытых источников