Сегодня я решил напечь блинов и рассказать Вам, как я это делаю. Рецепт очень простой, блинчики получаются тонкие и вкусные. Идеальный вариант, чтобы разнообразить свой завтрак, особенно если в холодильнике застоялся кефир :)
Для приготовления нам понадобятся: кефир, мука пшеничная, яйца куриные, сахар, сода, соль, растительное масло и сливочное масло (пропорции детально будут указаны внизу).
В глубокой миске смешиваем яйца с солью, содой и сахаром. Взбиваем их вместе и выливаем к ним растительное масло.
В миску добавляем по половине от заготовленных муки и кефира. Хорошо перемешиваем ингредиенты и вносим оставшуюся их часть. Тщательно перемешиваем содержимое венчиком. Масса должна быть достаточно жидкой и однородной. Даем 15 минут тесту для блинов настояться.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и приступаем к выпеканию. Тесто удобнее всего выливать половником, вращая сковороду и распределяя тонким слоем по поверхности.
Обжариваем блинчики на среднем огне без крышки до золотистого цвета с обеих сторон. Выкладываем готовые блины на тарелку и натираем их поверхность сливочным маслом.
Наши блины готовы, можно их есть со сметаной или использовать какую-либо начинку. Вкус блинчиков нейтральный, а это значит что начинка может быть и сладкой и, допустим, соленой. Я сегодня ем блины с красной рыбой очень интересного посола, рецепт можно посмотреть вот тут: Гравлакс (скандинавский малосольный лосось).
Подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить :) Ставьте лайки и пишите комментарии, буду рад узнать Ваше мнение! Приятного аппетита!
________________________________________
Ингредиенты на 3 порции:
Кефир - 500 мл.
Мука пшеничная - 160 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Сода - ½ ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л. ( и для выпекания)
Сливочное масло - по вкусу (смазываем блины)
Время приготовления: 30 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
На порцию: 560 ккал, Б 17,39 г, Ж 28,72 г, У 56,17 г.
На 100 грамм: 184,71 ккал, Б 5,73 г, Ж 9,47 г, У 18,52 г.