Пицца "Фламенко" получила свое название в честь одноименного танца, в котором воплотился кипучий и неукротимый темперамент солнечной Испании. Это вкусное и необычное блюдо не оставит равнодушным никого, кто решит его отведать.
Для теста:
- мука 6 стаканов;
- дрожжи 50 г;
- вода 1,25 стакана;
- растительное масло 4 ст. л.;
- сливочное масло 1 ст. л.;
- соль 0,5 ч. л.;
- сахар 0,5 ч. л.
Для соуса:
- помидоры 6-7 шт;
- морковь 1 шт;
- луковица 1 шт;
- чеснок 4 дольки;
- укроп (зелень);
- крахмал 1 ст. л.;
- сахар, соль, черный перец (молотый), лимонная кислота – по вкусу;
Для начинки:
помидоры, сладкий перец, сыр, мясные либо рыбные продукты (колбасы, копченое мясо, фарш, морепродукты, рыбное филе), грибы (вареные либо консервированные).
1. Приготовление теста
Добавить в четверть стакана воды сахар и дрожжи, перемешать в миске и поставить в тепло. По прошествии 20-25 минут дрожжи должны подняться шапкой. Долить стакан воды, посолить, добавить растительное и сливочное масло. Всыпать, помешивая, муку. Тщательно вымесить тесто, прикрыть полотенцем и оставить в тепле на час.
2. Подготовка соуса
Очищенные от кожицы помидоры измельчить, добавить сахар, соль, молотый перец, несколько капель лимонной кислоты. Нашинковать и обжарить лук. Натереть на крупной терке морковь, измельчить чеснок и укроп. Добавить лук и овощи к помидорам и варить все вместе под крышкой 10 минут. После влить крахмал, разведенный в воде, и тушить до загустения.
3. Формовка пиццы
Раскатать из теста пласт в 1 см толщиной. Выложить тесто на противень и выпекать в разогретой до 200° С духовке 10-15 минут. Достать пиццу, обмазать соусом, затем посыпать натертым мягким сыром. Выложить начинку: кусочки помидоров, мясные или рыбные продукты, перец, грибы. Присыпать пиццу сверху тертым сыром. Отправить на 30 минут запекаться при прежней температуре.
А теперь, включаем музыку и все танцуют вокруг пиццы, желательно фламенко.
Ставьте лайк, если тоже любите танцевать или пиццу, делитесь с друзьями, смотрите другие видео рецепты:
Готовлю 2 простых блюда одновременно в духовке: крылышки и кабачки
Летний салат с авокадо, готовим с любовью
Манник с бананами в мультиварке, мой любимый завтрак
