Сегодня супербыстрый и очень вкусный рецепт, для которого я использовала бальзамический уксус с кленовым сиропом.
Мне нравится эта глазурь, она идеально подходит для добавления острого/сладкого оттенка в рецепт, для глазури мяса или лакирования овощей. Здесь я использовал его, чтобы сублимировать вкус манго и получился действительно очень вкусный десерт.
Хотя это настолько просто, что я даже не осмелюсь называть это рецептом.
Я разделила красивое манго пополам с помощью ножа, чтобы обе стороны были округлыми. Часть, содержащая ядро, будет использоваться для смузи, сбора мякоти и смешивания ее с йогуртом на завтрак.
Затем разрезала мякоть половинок манго ножом и нагрела сковороду с антипригарным покрытием.
После чего я растопила в ней небольшой кусочек полусоленого масла и обжарила манго со стороны мякоти на сильном огне в течение 2-3 минут.
В конце приготовления я добавила столовую ложку уксуса и кленового сиропа и полила этим соусом манго. Соус карамелизировался в нужном количестве с маслом, уксусом и соком манго, который сублимировал вкусы всех этих продуктов.
Для более изысканного десерта вы можете добавить мерную ложку кокосового сорбета, поджаренный миндаль или все, что, по вашему мнению, необходимо.