Да, на Урале обитает не только знаменитый «Jaws», по слухам начавший крафтовую революцию в России. Здесь же притаились мастера из малоизвестной пивоварни «Red Rocket». Сегодня мы с вами протестируем их новенький овсяный индийский бледный эль на шишках сортов Mosaic + Ekuanot.
Но для начала разберёмся с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 17%, уровень горечи - 38 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный солод, дрожжи и хмель. Хммм... А овёс-то где?!
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды жёлтый, яркий, мутноватый. Присутствует мелкая белёсая взвесь, которая довольно быстро оседает. Пена средняя, оставляет кольца на стекле по мере распития.
В аромате ощущаются тропики и цитрус. Во вкусе последний доминирует, выставляя прочие фрукты на задворки. От AIPA обычно ожидаешь мощной бескомпромиссной горечи, однако, здесь картина совершенно иная: сочное и мягкое тело, совершено не досаждающий хмель и невероятная лёгкость пития. В общем, больше похоже на Нью-Ингланд. Из минусов стоит отметить обильное количество мусора на дне, подобное необходимо отфильтровывать ещё на производстве.
Вердикт: Екатеринбург удивил. Учитесь, господа из «Jaws» и у вас тоже получится годный мутняк!
PS: розлив от 24/05, дегустация от июня. Брал за 279р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american ipa
