ДОРАЯКИ - это японская традиционная сладость. Два воздушных бисквита скрепляются начинкой из сладких бобов. Представляю вам свою вариацию(более русифицированную))))) Но не менее вкусную!
Попробовав один раз, будете хотеть их снова и снова!
⠀
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 30гр жидкого мёда
- 15гр сахарной пудры
- 90гр муки
- 5гр разрыхлителя
- 20мл воды
- варёная сгущёнка ~1/3 банки
⠀
🍯 Яйца смешать с мёдом и пудрой до однородности
⠀
🍯 Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать, чтоб не было комочков
⠀
🍯 Влить воду и снова перемешать
⠀
🍯 Жарить на сухой а/п сковороде, без масла, на слабом огне(я ставлю 3 из 9)! Ложкой вылить тесто, жарить до появления пузырьков, перевернуть и подержать ещё минутку-две
⠀
🍯 Оладушек аккуратно разрезать вдоль. Одну часть смазать варёной сгущёнкой, накрыть второй частью и пальчиками заклеить края
⠀
Готово! Можно наслаждаться🤤
⠀
✔️С начинкой можно экспериментировать. Вместо сгущёнки - можно использовать нутеллу, ореховую пасту, творожный сыр с ягодами, маскарпоне)
🙌Из этого количества ингредиентов получается 10-12 оладушек