Всем привет!
Подошёл к концу месяц небольшого эксперимента с хлебом. Суть его — на месяц полностью убрать любой хлеб из своего рациона.
Почему я решился на этот эксперимент?
В интернете довольно много информации, говорящей о том, что при производстве хлеба в нем не остаётся ничего полезного. Поэтому если развиваться в теме правильного питания, было принято решение, что нужно попробовать полностью ограничить себя в употреблении хлеба на некоторое время. Пусть это будет хотя бы месяц чтобы можно было делать хоть какие-то выводы.
Надо сказать, что никакие другие хлебобулочные изделия за это время также не использовались. И ещё один момент. До этого я ел хлеб практически с любой едой.
Плюсы отказа от хлеба
Самый очевидный плюс, что был замечен, это некоторое изменение вкусовых ощущений от еды. Она стала более насыщенной и вкусной. Видимо вкусовые рецепторы привыкли к хлебу и вкус основного блюда не так хорошо ощущался. Хлеб его блокирует. Это довольно значимый эффект.
Ещё один момент. Когда мы не едим хлеб, получается съесть больше основного блюда и если оно более или менее полезное, то это тоже плюс.
Минусы отказа от хлеба
Лично для меня это минус, но для многих станет плюсом. Так как я стараюсь набрать ещё немного килограмм веса, через несколько дней после отказа от хлеба, я заметил, что мой вес упал на два килограмма. При этом рацион остался прежним, если не считать хлеба. Больше вес не падал, так как после этого, я просто стал есть немного больше за каждый приём пищи.
Вывод
Я пришел к выводу, что хлеб это по сути пустые углеводы. Тем более если в нём действительно не остаётся ничего полезного. Вкус действительно становится более ярким. Очень похоже на то, когда бросаешь курить и через несколько дней прорезается обоняние.
А вопрос с весом не так критичен. Даже плюсом является то, что это можно компенсировать более качественной пищей, чем хлеб. А для некоторых сей факт может наоборот помочь очень хорошо похудеть.
А много ли вы употребляете хлеба?
Спасибо за внимание!