Рыба жареная с молоками
Ингредиенты:
1,2 кг рыбы (желательно не соленой),
200-300 г топленого масла, соль
Способ приготовления:Рыбу разделать на филе, посолить, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета в топленом масле.
Приготовление молок. Молоки промыть, хорошо очистить от кожицы и плевы. Слить через дуршлаг, чтобы не осталось в них неприятного запаха. Молока промыть и положить в кастрюлю, добавить соль по вкусу и довести до кипения. Если молоко недостаточно соленое, его можно добавить. Рыбу выложить на блюдо, поставить в теплое место. Молок с рыбой можно подать отдельно.
К этой рыбе можно подать зеленый салат, томатный соус и стаканчик вина.
Рыбу посыпать зеленью петрушки.
