Капуста, фаршированная по-гречески Требуется: 500 г белокочанной капусты, 100 г помидоров, 150 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, 20 г зелени петрушки, 20 горошин черного перца, 4 г сахара, соль, уксус по вкусу. Способ приготовления. Капусту нашинкуйте, при необходимости отварите. Лук нарежьте мелкими кусочками, помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, семян и нарежьте дольками. Все смешайте, посыпьте солью, сахаром, черным и красным перцем. В салатницу выложите подготовленную капусту, добавьте в нее измельченный лук, помидоры, заправьте растительным маслом, уксусом и осторожно перемешайте. Готовый салат выложите в глубокий салатник и украсьте зеленью петрушки. Кабачки, фарш из которых представляет собой смесь из картофеля и других овощей, спассерованных на растительном масле, со специями (лук, чеснок, красный перец, соль) и обжаренной в масле морковью. Овощи тушат в масле в собственном соку в течение 15 минут и добавляют в фарш. Блюдо приправляют солью и специями по вк