Рыбный пирог 1 кг рыбы (любой), 400—500 г макаронных изделий (мелких или средних), 2 ст. моркови, 2 луковицы, 5 яиц, 400 г сметаны, 300—350 г белого хлеба, 1 ст. молока, 2 ст л масла Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Залить 1—2 ст. л. воды и тушить на медленном огне. Добавить макароны, тушить еще 15—20 минут. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, затем в дуршлаге протереть их вместе с водой. На дно смазанной маслом формы для выпечки выложить половину макарон, затем — слой рыбы, затем опять макароны, и т. д. На рыбу выложить половину соуса, затем слой соуса с макаронами. Сверху выложить оставшиеся макароны, полить оставшимся соусом. Выложить приготовленный пирог на противень, застеленный фольгой или смазанный жиром, и запечь до образования румяной корочки. Для этого готовить за 15—18 минут до окончания выпечки. Готовый пирог поместить на 4—5 минут в духовку и осторожно вынуть его из формы.