Продолжаю немецкую тему. После прочтения статьи про Zoller-Hof Donator Doppelbock от коллеги Beer & Travel мне тоже захотелось такого пива. По счастью, даже никуда идти не пришлось. Из своих пивных запасов была извлечена бутылка Weihenstephaner Korbinian - доппельбока от пивоварни Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan - самой старой пивоварни мира. Всего через 19 лет эта пивоварня отпразднует свое тысячелетие! Кстати, эта пивоварня государственная! Я пил несколько сортов от от пивоварни, но "Korbinian" ранее не пробовал.
Спойлер - пиво настолько мне понравилось, что я решил выложить обзор на него вне очереди.
Пиво названо в честь Корбиниана Фрайзингского, Баварского (680-730). Он был одним из первых миссионеров и епископов в Баварии. Жил сначала отшельником на родине; около 718, посвящённый папой Григорием II в епископы, отправился в Фрайзинг (Бавария) к герцогу Гримоальду II, где проповедовал и строил церкви. Он требовал развода Гримоальда с Пилитрудой и, чтобы избежать мщения, бежал в Тироль. Его останки в 769 были привезены в Фрайзинг. Память святого Корбиниана отмечается в Мюнхене и Фрайзинге 20 ноября, в Боцене и Бриксене 9 сентября; в других местах 8 сентября. Мощи святого находятся во Фрайзинге, в крипте кафедрального собора. Легенда сообщает, что когда Корбиниан путешествовал в Рим, на него напал медведь и убил его лошадь. В качестве наказания святой заставил медведя сопровождать его весь остаток пути вместо своего вьючного животного. Придя в Рим, Корбиниан освободил медведя от этого задания, и тот вернулся в Баварию. Эта история истолковывается в том смысле, что «христианство усмирило и приручило дикость язычества и тем заложило фундамент великой цивилизации в герцогстве Бавария». В то же время медведь Корбиниана, как вьючное животное Бога, символизирует бремя служения. Изображение медведя Корбиниана можно увидеть на гербе папы римского Бенедикта XVI и на гербе города Фрайзинга.
Weihenstephaner Korbinian. ТТХ 18.3-7.4. Производитель Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Freising (Фрайзинг), Бавария, Германия.
Наклейку на русском удалось снять, хоть и не без труда. И да, мы снова возвращаемся в Баварию!
Объем 0.5л Пробка оригинальная. Цвет - темно-рубиновый. Пены немного, ее стойкость средняя. В аромате карамельный солод. Во вкусе во всей красе раскрывается богатая палитра солодового вкусе: конфеты-ириски, чуть хлеба, сухофрукты, нотки пряностей. Вкус сложно-насыщенный, его достаточно трудно описать. Тело плотное. Алкоголь не чувствуется. Питкость - на высоте. Никогда не являлся поклонником стиля "доппельбок", но от этого пива я просто в восторге. Отлично! Рекомендую всем - обязательно хоть раз нужно попробовать сей продукт!
Субъективная оценка: 5++/5
Куплю ли еще: да!!
Ранее продегустированное пиво по теме "немцы":
Bürgerliches Brauhaus Altbairisch Hell
Riedenburger Ur-Helles Naturtrube
Австрия
В немецком стиле
Bavaria