Если я слушаю своего малыша, то готовлю на обед его фавориты - спагетти болоньезе, утиную грудку с зеленой фасолью и жаренного цыпленка с обжаренным картофелем. Но мне очень скучно делать и переделывать определенные рецепты, поэтому я придаю им немного новизны, изменяя способ их приготовления или персонализируя рецепт.
Там я приправила курицу цукатами из лимона и оливкового масла перед тем, как запечь ее в духовке, я также выбрал запекание в духовке для овощей, посыпав их перед этим семенами кунжута, и подала все это мятой и чесноком, которые добавила в домашний йогурт (так же будет очень вкусно с домашним майонезом!)
Эта небольшая импровизация была более чем идеальной, мы получили массу удовольствия!
Жареный цыпленок с цукатами из лимона (4/5 человек)
- 1 небольшая курица (от 1,5 до 1,8 кг)
- 1 засахаренный лимон
- 2 веточки тимьяна
- 6 зубчиков чеснока
- Соль, перец
- Оливковое масло
Порядок приготовления курицы:
- Курицу промойте и обсушите. Выложите ее в форму для запекания.
- Разогрейте духовку до 200 °.
- Цукаты из лимона разрезать пополам, натереть им курицу. Нафаршируйте курицу дольками лимона, чесноком и тимьяном.
- Приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и выпекайте 1 час 30 минут. Не забывайте поливать курицу варочным соком каждые 30 минут.
Запечённые овощи с кунжутом (4/5 человек):
- От 15 до 20 маленьких картофелин
- 6 морковок
- 1 луковица
- 1 столовая ложка семян кунжута
- Оливковое масло
- Соль, перец
Порядок приготовления овощей:
- Овощи промойте, морковь очистите, все нарежьте кружочками.
- Лук очистите и измельчите. Смешайте все в салатнице, добавьте специи, семена кунжута и немного оливкового масла + соль и перец.
- Выложите все на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 40 минут при 200 °, помешивая во время приготовления.
Мятный соус (4 человека)
- 2 йогурта без добавок из цельным молоком
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 5 веточек мяты
- 10 веточек чеснока
- Соль, перец
Порядок приготовления:
- Порубите зелень. Смешайте ее с йогуртом в миске.
- Добавьте лимонный сок, соль и перец.
- Смешайте все вместе и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к подаче с жареными овощами и курицей.
