Предлагаю рецепт, как приготовить оригинальное и простое блюдо - цветы кабачка, фаршированные ветчиной и сыром рикотта.
Рецепт фаршированных цветов кабачков является классическим рецептом среди итальянских закусок.
Я рассказывала, как отличить женский цветок кабачка (там, где будет цуккини) от мужского цветка (где все равно ничего не будет), из которых можно приготовить весьма оригинальное блюдо, и порадовать себя, или удивить подругу, или друга!
Есть разные версии приготовления цветов цукини. Но я предлагаю вам именно классическую итальянскую версию.
Ингредиенты:
10-12 цветков кабачков, 200 гр. сыра рикотта, 80 гр. вареной ветчины, 1 яйцо, 2 столовые ложки тертого пармезана, цедра лимона, соль и масло.
Разогрейте духовку до 160º. Удалите пестики изнутри цветка кабачка.
Вымойте цветы.
В миску кладем яйцо и сыр пармезан.
Добавьте рикотту, нарезанную вареную ветчину, тертую цедру лимона и соль.
Все перемешать руками до образования однородного состава.
Наполняем этим цветы кабачков. Как вы поняли, в принципе, вы можете видоизменить начинку по своему желанию - убрав ветчину, или добавить к сыру зелень.
Разложите на подносе, застеленном жиронепроницаемой бумагой, смазанной маслом.
Выпекать 12-15 минут. Достаньте и подавайте.
Я рекомендую к этому блюду фруктовое белое вино.
Приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего блога! Вы можете помочь мне продвинуть страницу, если поделитесь ссылкой, и посетив рекламу, которую видите ниже 😉
Благодарю! 😀