Идеальные печенья для приготовления Тирамису, но их можно есть в прикуску с чаем или кофе, они даже сами по себе вкусны и не требуют сопровождения. Все просто, рецепт:
Ингредиенты:
- 90 г яичных белков (из 3 яиц)
- 60 г яичных желтков (из 3 яиц)
- 1 г лимонного сока
- 100 г сахара
- 100 г муки
Приступим, нам понадобиться не так много времени.
Яичные белки слегка взбиваем
добавляем 1 г лимонного сока
и 100 гр сахара
частями
взбиваем до жестких пиков,
добавляем желтки
и ещё немного взбиваем,
добавляем муку и
перемешиваем силиконовой лопаткой
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок
с насадкой трубочка,
Берем противень, застилаем пекарской бумагой и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла. Отсаживаем печенья
присыпаем их сверху сахарной пудрой
отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 10-15 минут,
снимаем с противня и даем остыть на решётке
Можем убрать в стеклянную баночку
или съесть немедленно,
а еще лучше использовать в приготовлении тирамису, рецепт которого скоро будет.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить, оставляйте комментарии.
Полный видео-рецепт на ютубе: