В 2020-м почти все сферы бизнеса сильно пострадали из-за проклятого SARS-CoV-2, многие предприятия даже разорились и закрылись. Но были и исключения: например, пивоварня «Мантра» начала своё летоисчесление как раз с середины ковидного года. Судя по инсте, основной конёк ребят - всевозможные кисляки и гозехи, однако, сегодняшний гость сварганен в моём любимом стиле - New England IPA. На изготовление бросили шишки сортов El Dorado, Strata и Idaho 7.
Поговорим о ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 30 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, хмель, а также дрожжи.
Вскроем жестянку!
Цвет содержимого посуды тёмно-жёлтый, мутный. Пенная шапка декоративная.
В аромате схлестнулись ананас и цитрус. Однако, последний оказывается сильнее, что неудивительно, ведь у него целых два амбассадора: Strata и Idaho 7. Во вкусе ситуация никак не меняется, лидер продолжает отрыв от аутсайдера, наращивая дистанцию с каждым глотком. И вот кажется сейчас самое время написать о практически идеальном балансе и высоком уровне пивабельности. Здесь реально не к чему придраться: тело сочное и плотное, алкоголь умело скрыт, уровни горечи и сладости мастерски сбалансирован.
Вердикт: «Light Pillars» не оставит жирного следа в вашей памяти, это просто хороший, правильный, ровный мутняк, коих сильно недостаёт в последнее время. Рекомендую!
PS: розлив от 19/05, дегустация от июня. Брал за 324р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa