Просто хочется пожелать вам всем чудесной субботы 🤗
___________________
Йогуртовый пирог с клубникой
Ингредиенты:
300 грамм ягод клубники (можно замороженных)
Две горсти кедровых орешков
350 грамм муки
200 миллилитров натурального йогурта
120 грамм сливочного масла
2 яйца
120 грамм сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Для крамбла:
120 грамм муки
100 грамм сливочного масла
80 грамм сахара
Приготовление:
1. Клубнику моем, сушим и убираем зеленые хвостики. Я использовала мелкие ягоды целиком, но также их можно нарезать на желаемые куски.
2. Делаем крамбл: холодное масло нарезаем небольшими кубиками выкладываем в миску. К маслу добавляем муку и сахар и руками разминаем до образования крошки. Мнем до момента, когда крошка станет однородной и будет похожа на панировочные сухари. Смесь убираем в холодильник.
3. Масло для теста растапливаем.
4. Миксером взбиваем яйца с щепоткой соли до однородности. Добавляем масло, йогурт и сахар. Перемешиваем до однородности.
5. В жидкую смесь добавляем муку с разрыхлителем. Вилкой перемешиваем ингредиенты.
6. Форму застилаем пергаментом, выкладываем половину кедровых орешков и поверх них выкладываем тесто.
7. Далее выкладываем ягоды, остатки орешков и верхним слоем – крамбл.
8. Выпекаем пирог при 180С в течение 45-60 минут, в зависимости от толщины пирога и вашей духовки, ориентируемся на сухую зубочистку.