Начнём с минутки расследований: дело в том, что пива с подобными ТТХ не существует даже на официальном сайте (во всяком случае так было на момент написания статьи). Есть одноимённый брат-близнец, но менее плотный и крепкий. Тот другой, если верить сайту «Profibeer», сварен на четырёх сортах хмеля: Amarillo, Mosaic, Citra и Simcoe. Однако на счёт сегодняшнего гостя у меня есть некоторые сомнения по поводу букета шишек. Впрочем, об этом позже.
А сейчас встречайте, «Clown Hops» - NEIPA от «New Riga's Brewery»!
Но вернёмся к характеристикам: объёмная доля алкоголя - 6%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 40 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный солод, овсяные хлопья, хмель и дрожжи.
Повеселимся?
Цвет содержимого посуды светло-янтарный, мутноватый. Пенная шапка поистине гигантская и очень стойкая.
Аромат очень яркий, тропический с приятным, трудно идентифицируемым оттенком, который мне встречается вот уже третий раз (первый, второй). Похоже, это что-то цветочное, причём ядрёное такое, на уровне парфюмности. Оно же пышно распускается во вкусе, заслоняя собой фруктовые эфиры. Насколько помню, подобный эффект обычно дают родственники дикорастущего хмеля рода Neomexicanus: Sabro и Medusa, возможно даже Zappa. Сам по себе вермонт сладкий и горький одновременно, однако, оба компонента находятся в балансе. С сочностью и плотностью тела недокрутили, но общая картина вырисовавыется неплохой, примерно как у «Don't Eat The Yellow Snow».
Вердикт: можно и повторить!
PS: розлив от 04/05, дегустация от июня. Брал за 255р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa