Кавказская кухня славится своим разнообразием. Мусульмане любят мясо. Но есть и вегетарианские блюда. Очень много рецептов мясных блюд. Многие рецепты дошли до нас из глубины веков и передаются из поколения в поколение. На Кавказе очень популярны пловы. На сегодняшний день на Кавказе можно приготовить очень много замечательных блюд. Недавно я готовил плов по рецепту известного повара Бека Даутовича Кандыба. Хочу поделиться с вами его рецептом. Блюдо получилось очень ароматным и сдобным.
Ингредиенты:
Мясо баранина 400 г
Рис 1 ст.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 2 шт. (средний)
Помидор 3 шт (средних)
Перец сладкий 1 шт. крупного размера
Огурец 1 шт (крупный)
Рис нужно тщательно промыть и залить холодной водой, так как он очень клейкий. Варить в течение 20 минут.
Затем добавить рис, морковь, лук, перец и варить еще 10 минут. Затем добавить помидоры и варить до готовности риса. После этого добавить мелко нарезанный перец и соль. Перемешать.
На стол можно подать с домашними лепешками (разными).
