В Европе очень популярны подобные передвижные кафе.
Фудтраки, они же передвижные кафе — очень популярный в Венгрии формат. Обычно основой для таких автомобилей становятся ещё советские микроавтобусы из Прибалтики либо польские Nysa. Они одновременно недорого обходятся для владельцев и привлекают покупателей ретро-стилистикой. Но находятся и более экзотические варианты: так одна семья выбрала УАЗ-452 для собственного бизнеса. Теперь машина зовётся UAZaRétes (retes — это «слоёный» с венгерского. Так они называют знакомый нам штрудель). Машина до сих пор на ходу, хотя её путь начался в далёком 1989 году!
Как несложно догадаться, именно штрудель — главный хит в передвижной кондитерской. Предлагаются различные начинки: с яблоками, грушей, вишней, маком и так далее. Найдётся и другая выпечка. Тесто для него готовится заранее, а вот выпекаются они прямо при клиентах. Для этого владельцам пришлось установить два электрических духовых шкафа и дополнительное электропитание. И конечно же, вместе со штруделями посетители могут взять стаканчик свежесваренного кофе.
Если вы вдруг окажетесь в Венгрии, попробуйте найти на улицах этот бело-голубой УАЗ. Чаще всего его можно встретить в Будапеште, но за долгие годы бизнеса эта яркая машина обзавелась страничкой на Facebook с приличным числом подписчиков. На ней всегда можно узнать, где сегодня следует искать заветные штрудели.
