Вкусное песочное печенье с кусочками орехов. Строго говоря арахис не орех, но что мешает заменить его фундуком, миндалем или фисташками?
Надо:
180г орехов( у меня жареный соленый арахис)
140г сахара
165г размягченного сливочного масла
1большое яйцо
300г муки
1/2ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
Приготовление:
Орехи измельчить в чаше блендера в мелкую крошку. Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, муку с разрыхлителями и жареный арахис. Перемешать миксером до крупной крошки и собрать тесто в комок. Застелить противень пергаментом. Отделить от теста кусок размером с грецкий орех расплющить на противне и надавить сверху вилкой чтобы образовался отпечаток. Повторить с остальными печеньями( у меня получилось 3 противня по 12 печений). Печь при 200С 10минут (до золотистого цвета).