Добрый день, дорогие мои читатели.
Однажды в Болгарии мне довелось попробовать очень вкусный салат. Его название я не запомнила, поэтому в мой кулинарной книге он записан под названием "Болгарский салат с куриной грудкой и овощами". Делюсь с вами рецептом его приготовления.
Ингредиенты:
-250 г филе куриной грудки
-1 помидор
-1 молодой кабачок ~ 300 г
-70 г твердого сыра
-2 столовые ложки майонеза
-1/2 плода болгарского сладкого перца
-соль, специи, зелень по вкусу
-растительное масло для жарки
Рецепт:
Филе куриной грудки отвариваем до готовности на медленном огне с добавлением соли, лаврового листа и черного перца горошком. Дайте ему остыть, не вынимая из воды, в которой оно варилось.
Тем временем кабачок нарезаем тонкими кольцами, солим, перчим и оставляем на 10-15 минут. За это время он избавится от лишней жидкости, ее надо будет слить. Далее обжариваем кабачковые кружочки в небольшом количестве масла.
Нарезаем соломкой помидор и сладкий перец, измельчаем зелень и натираем сыр на терке.
Отдельно подсушиваем хлебные сухарики.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, собираем салат послойно.
Сначала устилаем дно салатника отварной курицей. Нужно разобрать ее на волокна.
Вторым слоем раскладываем обжаренные кабачки.
Повторяем два первых слоя и посыпаем нарезанным сладким перцем.
Следующим слоем пойдут помидоры:
Немного майонеза.
Посыпаем все измельченной зеленью.
Укрываем эту красоту тертым сыром и украшаем сухариками.
Этому салату нужно время, чтобы дойти до готовности. За час- полтора в нем перемешаются сок помидора, майонез и масло обжаренных кабачков, вся эта смесь спустится до куриного филе, оно пропитается и не будет сухим.
Попробуйте, это очень вкусно! Салат достаточно сытный, его можно употреблять, как основное блюдо, а не только в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие кулинарные рецепты на моем канале, попробуйте приготовить и поделитесь своими впечатлениями. Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь ссылками с друзьями в соцсетях. Давайте дружить!