Почти итальянская порчетта - нежный рулет из свиной брюшины с ароматом чеснока. Экономичная и вкусная замена покупным колбасам.
Необходимые ингредиенты :
-1кг свиной брюшины без шкуры, мясо в таких отрубах чередуется с прослойками жира и часто уже даже свёрнуто в рулет.
-1головка чеснока
-Черный перец,
-Соль
-Щепотка сушеных трав по желанию. Приготовление:
Начать нужно с того, что мясо необходимо густо натереть пропущенным через пресс чесноком, посолить, поперчить и свернуть рулетом. Обмотать кулинарным шпагатом и уложить в рукав для запекания или обернуть фольгой. Запекать при 180С около 2часов. Полностью охладить перед нарезанием. Готово!
Почти итальянская порчетта - нежный рулет из свиной брюшины с ароматом чеснока. Экономичная и вкусная замена покупным колбасам.
Необходимые ингредиенты :
-1кг свиной брюшины без шкуры, мясо в таких отрубах чередуется с прослойками жира и часто уже даже свёрнуто в рулет.
-1головка чеснока
-Черный перец,
-Соль
-Щепотка сушеных трав по желанию.
Приготовление:
Начать нужно с того, что мясо необходимо густо натереть пропущенным через пресс чесноком, посолить, поперчить и свернуть рулетом. Обмотать кулинарным шпагатом и уложить в рукав для запекания или обернуть фольгой. Запекать при 180С около 2часов. Полностью охладить перед нарезанием.
Готово!