Великий ароматный искуситель Зинфандель!
Откуда родом один из самых ароматных видов винограда и один из ярких представителей американского виноделия?
Хорватия, господа! Да-да, именно Хорватия, а не солнечная Калифорния. Безусловно, американские виноделы вложили душу в производство в этот благодарный сорт винограда и были вознаграждены мировой известностью и признанием самых строгих мировых экспертов в винной индустрии.
Почему зинфандель имеет массовую популярность? Вино из этого сорта винограда обладает ярко выраженным ягодным ароматом и вкусом. В нем ты встретишь и сбалансированные сочетания клубники, ежевики, изюма, консервированных персиков, специй и даже ароматного табака. Даже не будучи винным экспертом и познакомившись с вином из этого сорта винограда даже в слепой дегустации ты не сможешь ошибиться и не узнать этот вкус. Он настолько очевиден и приятен, что, если воспроизвести этот аромат в духах - он был бы в топе продаж. Менее крепкие образцы обладают нотками малины, гибискуса и перца, более крепки - ежевики, корицы, карамели, джема и шоколада. Не даром венецианцы в начале 15 века высоко ценили вино, произведенного из этого сорта винограда.
Итак, немного общей информации: сорт винограда Zinfandel -на американский манер, Primitivo - на итальянский, Tribidrag - на хорватский, произрастает на 81 000 акрах (32 800 Га) земли нашей прекрасной планеты. Зоны произрастания: США-Калифорния, Италия - Апулия и Хорватия.
В США это холмы долины Напа, Сонома, Пасо Роблес и Сьерра Футтхилз, а изумительные старинные виноградники расположены в Лодай. Часто американцы для создания наиболее гармоничного купажа дружат зинфандель с птит сира и мальбеком, выбирая только лучшее из возможного.
В итальянской Апулии большинство вин Primitivo относятся к легким, но чем ближе они расположены к Мандурии, тем более насыщенными они становятся. Часто виноделы для получения наибольшей гармонии в купаже вина используют Negroamaro.
Любой из предложенных географических вариантов Zinfandel едины в одном, какими бы нюансами не обогатила почва той или иной страны этот виноград, его суть ты никогда ни с чем не перепутаешь!