Пламенный салам всем моим поварам👋
В этой статье мы будем учиться месить тесто для пиццы, и не только!)
Начали!
Для того, чтобы замесить тесто для пиццы нам понадобится:
- мука 2 кг.
- яйцо 1 шт.
- дрожжи
- соль
- сахар
- масло подсолнечное 50 мл.
Наливаем 1 литр воды комнатной температуры в миску, добавляем 1 яйцо, 1 столовую ложку соли, пол столовой ложки дрожжей, пол столовой ложки сахара, 50мл подсолнечного масла и замешиваем это все до того момента, пока все не растворится.
Затем добавляем муку по 500г 4 раза, с каждым добавлением тщательно мешаем эту массу для того, чтобы не оставалось комочков. После двух добавлений мешаем массу руками(в перчатках).
Если тесто всё ещё прилипает к рукам, добавляем ещё немножко муки и тщательно мешаем до того момента, пока тесто не перестанет сильно липнуть к рукам.
Далее закрываем миску крышкой и оставляем тесто на 1 - 1.5 часа при комнатной температуре для того, чтобы тесто смогло подняться и оно стало воздушным.
Готово!)
