⠀✨ингредиенты:
Кексы:
⠀
> 100 гр сливочного масла комнатной температуры
>2 яйца
>ваниль пол чайной ложки
>150 гр просеянной муки
>1 ч ложка разрыхлителя
>75 гр сливок
⠀
Крем:
⠀
>100 гр сливочного масла комнатной температуры
>120 гр сах пудры
>80 гр сливочного сыра
⠀
По желанию:
> пару капель пищевого красителями
⠀
✨👩🏼🍳 как готовим:
⠀
1- масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром в течение нескольких минут до тех пор, пока сахар максимально не растворится
2- по одному добавляем 2 яйца и тщательно перемешиваем + ваниль (по желанию)
3- муку просеиваем с разрыхлителем и снова мешаем
4- Добавляем сливки, перемешиваем еще раз и готовое тесто выкладываем в форму для кексиков. Для удобства в форму выкладываем бумажные капсулы, а тесто в него кладем на 2/3 формы. (Но это снова же необязательно, можно и без бумаги)
5- Ставим основу для капкейков в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут и печем до готовности. Готовность проверяем деревяной шпажкой или зубочисткой. Готовым капкейкам надо дать полностью остыть перед тем, как украшать их кремом.
⠀
🧁 Крем:
⠀
>> мешаем масло на большой скорости до густой пены
>>>добавляем пудру и снова мешаем на большой скорости миксера + затем сливочный сыр
⠀
Крем готов. Теперь его надо переложить в кондитерский мешок с насадкой или шприц как у меня и украшать капкейки.
