После устроенной турками страшной Киликийской резни 1909 года, бабушка преподобного Паисия Хаджи-Христина не захотела оставаться в Адане — городе, где было пролито столько крови.
Киликийская резня — массовое убийство турками армян в Адане и соседних деревнях, в результате которого погибло более 20 000 человек
Она вернулась в Фарасы, стала жить в одном доме с будущими родителями преподобного Паисия — Продромом и Евлогией и взяла в свои руки семейный бюджет, поскольку Продром был настолько милостивым человеком, что всё заработанное тратил на нужды своих земляков, часто просивших у него помощи.
Кроме того, в Фарасах не было гостиницы, и все странники, проходившие через Фарасы, находили горячее гостеприимство в доме Продрома и Евлогии. В этом маленьком, но богатом благородством доме Хаджи-Христина в благодарность за спасение сына приютила и разорившегося к
тому времени австрийского предпринимателя, которому было стыдно возвращаться к себе на родину.
Со своей невесткой Евлогией, от природы простой и смиренной, Хаджи-Христина была связана в первую очередь духовным родством. Обе женщины отличались духовным благородством и приносили себя в жертву ради других. Они разделяли домашние хлопоты и заботы по воспитанию детей. Два первенца Продрома и Евлогии умерли сразу же после своего крещения. Когда родился третий ребёнок, девочка, преподобный Арсений дал ей имя Зоя, моля Бога, чтобы она осталась в живых. Девочка выжила, а вслед за ней остались в живых и следующие родившиеся в семье дети.
Зоя (греч. ζωή)—букв. «жизнь»
Преподобный Паисий был восьмым ребёнком Продрома и Евлогии. Он родился 25 июля 1924 года, в день, когда Церковь совершает память успения святой праведной Анны, матери Пресвятой Богородицы. В те самые дни, когда преподобный появился на свет, до Фарас дошла горькая весть о предстоящем насильном изгнании греков из Малой Азии и переселении в Элладу.
Жители Фарас начали готовиться к переселению. Среди необходимых приготовлений преподобный Арсений крестил новорождённых младенцев, заботясь о том, чтобы во время предстоящего далёкого путешествия никто не умер некрещёным. Новорождённому сыну Продрома и Евлогии было тогда всего тринадцать дней. Родители хотели назвать мальчика Христос в честь деда, однако преподобный Арсений Каппадокийский ответил: «Да, в честь дедушки — это хорошо… Дедушка имеет право на наследника-внука, носящего его имя. Но разве и я не имею право на наследника-монаха, носящего моё имя?»
И, повернувшись к стоявшей возле купели крёстной, преподобный Арсений повелел: «После слов „крещается раб Божий“ скажи: „Арсений“».
По греческой традиции, имя крещаемого произносит восприемник.