Помните из детства тему с отдыхом у бабушки на даче или путешествие к морю, где главным лейтмотивом было поесть до отвала фруктов?
Тазики спелой черешни, килограммы персиков и охлаждённая сочная дыня, таки можно и полцарства отдать за такое.
Звучит аппетитно.
Мы были уверены, что это ещё и полезно, поесть впрок, и не подозревали какую нагрузку даём организму.
Но начнём сначала.
В состав фруктов входит вода, калий, магний и антиоксиданты. Именно такой союз питательных веществ делает фрукты полезными.
Но фрукты, прежде всего, это источник углеводов, большинство которых представляют собой сахар.
Понимаете намёк?
– Люди не склонны воспринимать фрукты, как источник калорий, и бесконтрольное употребление этой традиционно «полезной» пищи, стоит 250 лишних ккал в день (при средней суточной норме 2500 ккал), – говорит доктор Мелина Джамполис из США.
Особенно богаты на калории авокадо, бананы, виноград, арбузы и дыни.
Гэри Таубес, американский диетолог и автор книги «Почему мы набираем вес», пишет, что полным людям лучше отказаться от фруктов, потому что фруктоза не вызывает чувство сытости, в отличие от белка или сложных углеводов, а глюкоза провоцирует выработку инсулина, что в конечном итоге приводит к увеличению массы тела.
По его мнению, не только фрукты, но даже полезные зелёные овощи сыграют дурную шутку с теми, кто избавляется от лишних килограммов. Всё дело в чувствительности к углеводам.
Что же получается?
Стакан фрэша или всё тот же тазик с чем-либо фруктовым - это сахарная бомба замедленного действия, которая отправит печень в длительный нокаут, подарит ей ожирение, инсулинорезистентность и митохондриальную дисфункцию.
Именно фруктоза наносит бОльший вред здоровью, так как, метаболизируется только печенью.
Диетологи считают, что тяга к овощам и фруктам – это признак нарушения функции щитовидной железы.
Также в организме больших любителей поесть яркого и сочного часто встречается избыток стронция, который вытесняет кальций и магний, и диагноз «остеопороз» (повышенная ломкость костей) ставят не в 60–80 лет, а уже в 30–40 лет.
Что же делать?
Есть фрукты правильно.
Отказаться от свежевыжатого фрэша, каждые два глотка которого содержат одну чайную ложку сахара.
Употреблять 300–400 г фруктов в сутки. Это два яблока или небольшая тарелка клубники.
Есть фрукты и овощи только с 12 до 18 часов: утром пищеварительная система еще спит, а после шести – уже спит.
Тем, кто в зоне риска по диабету, ожирению и сердечным заболеваниям, врачи рекомендуют изменить формулу питания «5 фруктов в день» на «1 фрукт и 4 овоща в день».
Пить воду после такого перекуса.
Радовать себя фруктами можно каждый день, но по чуть-чуть.
Здоровье любит меру.