Уж не знаю почему, но я продукцию Salden’s, до недавнего времени, обходил стороной. Типа - «Ну пионеры крафтовой революции, ну «русский Микеллер», и что?! Есть более достойное пиво, на которое хочется тратить свои кровные-деревянные!». А сегодня взял, и купил Strata IPA, в своём любимом ботлшопе Brugger!
Что мне нравится в оформлении тульских баночек? - максимальная информативность при минимальном дизайне. Единственный минус - не указана температура употребления, и это существенный недостаток! Температура употребления эля (6-12 градусов) гораздо выше температуры хранения (2-6 градусов), и это надо учитывать, дабы не обкрадывать потребителя во вкусо-ароматике.
Пиво сварено на американском хмеле Strata, появившемся в 2018 году. Обещает нотки лемонграсса, маракуйи, земли, и наших любимых ёлок. Посмотрим, раскрыл ли Денис Сальников данный хмель?!
Strata IPA (Salden’s. Тула. Россия)
Состав: вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 16%, объемная доля спирта - 7.5%, уровень горечи - 60 IBU.
Скажу сразу - это старая-добрая ипА в американском стиле! Горечь честная, на все 60 IBU, и на всем протяжении - от глотка до финиша. Мне даже показалось, что здесь все 80 IBU.
Пена шикарная, пышная! Я три раза пытался наполнить бокал, наливал по науке, но пена всячески мешала это сделать.
В аромате лемонграсс, и на фоне маракуйа. Запах насыщенный, «живой», будто в бокале сок вышеуказанных фруктов.
Вкус полный, кисло-сладкое приятное ипашное тело. На финише горечь, и на уголках губ фруктовая сладость.
Итог: Это хорошо, честно, и вкусно! Другого от AIPA и не ждёшь. Можно смело брать, и наслаждаться!
Ставьте лайк, или дизлайк, подписывайтесь на канал - Вам не сложно, а автору приятно! Всем добра!