В магазинах большой выбор йогуртов, но вот срок хранения заставляет сомневаться в их пользе. Сегодня расскажу, как я готовлю этот вкусный и полезный десерт, для приготовления которого мне понадобится всего лишь два простых ингредиента.
✅ Удобнее всего, конечно, готовить йогурт в йогуртнице или, как это сегодня буду делать я, в электросушилке. Но если у вас нет ни того, ни другого — не беда) Чуть позже я расскажу, как можно обойтись обычной кастрюлькой с горячей водой (раньше я всегда так готовила)
Как готовлю:
- В сотейник наливаю литр молока. Тут сразу обращаю ваше внимание на то, что молоко желательно брать жирностью не менее 3.6%. Если есть возможность приобрести домашнее коровье молоко—это вообще идеальный вариант. У меня молоко из магазина (всегда выбираю с маленьким сроком хранения).
- В молоко добавляю баночку натурального йогурта без красителей, ароматизаторов, ну и т. д.
- Сюда же щепотку ванилина, всё перемешиваю венчиком и ставлю сотейник на огонь. Молочную массу прогреваю примерно до 40°
и сразу же разливаю по чистым сухим баночкам.
У меня получилось 6 баночек объёмом 250 мл. Накрываю баночки крышками
и ставлю в электросушилку (у меня с функцией приготовления йогурта)
Устанавливаю температуру 40 ° и оставляю на 8 часов.
Но приготовить такой йогурт можно и без "чудо-техники". Тут всё просто : берём небольшую кастрюльку и кипятим в ней воду. Кастрюлю накрываем крышкой и вокруг неё составляем баночки с будущим йогуртом. Накрываем всё полотенцем, ну, или чем нибудь подобным и оставляем на 8 часов. Единственный здесь неудобный момент, воду нужно будет в процессе пару раз подогреть.
- Йогурт готов! Его нужно поставить на пару часов в холодильник, там он охладится и окончательно загустеет.
В йогурт можно добавить любой джем, кусочки фруктов или ягоды. Но мне больше нравится именно в таком виде. Кстати говоря, такой йогурт я часто использую в виде заправок для салатов. Ну красота ведь! )
Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
🖊 ***РЕЦЕПТ*****
молоко 3.6%...........1 литр
йогурт натуральный.......200 г.
Спасибо всем, кто поставил лайк! ♥️♥️♥️ Приглашаю вас подписаться на мои аккаунты: Дзен / Ютуб