13 мая в баре OnTap во Флигеле состоялась презентация продукции Knightberg Brewery, на которой я имела удовольствие побывать.
К сожалению, сфотографировать образцы не удалось, но кое-что о них я записала:
1. Лагер
«Пиво с ароматом пива и вкусом пива». Сразу захотелось сушеной рыбки и на набережную. И, безусловно, оно создаст абсолютную гармонию со скумбрией холодного копчения и ребрышки копчения горячего. Хочется изящества? Жареный палтус.
2. Пшеничное
Мутное соломенное пиво с лимонными оттенками. В сладковатом нежном аромате делится нотами банана и гвоздики. Вкус очень мягкий, кислотность есть, но лично мне хочется её повыше.
3. Citra IPA
Прозрачное пиво золотистого цвета. В аромате есть ноты хмеля, хвои и даже легчайшие нюансы карамели. Кислотность хорошая, в целом вкусно и ровно. Мой вариант.
4. IPA
Тонкий сладковатый аромат с лёгкими нотками смолы и (возможно, мне показалось) фермы. Вкус мягкий, горечь (60 IBU) хорошо интегрирована, крепость (6,5%) не чувствуются. Но, увы, не мой стиль IPA.
5. Овсяный стаут
В букете демонстрирует оттенки сухого растворимого кофе, шоколадного соуса и легкий аромат, доносящейся из кофеен, где подают пирожное картошка. Вкус очень мягкий, с оттенками корочки черного хлеба
6. Балтийский портер
Чуть темнее предыдущего образца. В аромате больше шоколадного соуса и кофе представлен в заварном виде, а точнее гущей. И всё тот же аромат кафе. С шоколадными десертами — огонь.
7. Сидр Nordic Berries
Полусухой сидр с брусникой, ежевикой и морошкой с уверенной кислотностью. Яркий аромат с доминантой свежей брусники, за которой слегка пробиваются яблоки и нотки смолы. Карелия в бокале.
8. Killer Queen Brut IPA
В аромате много малины, гибискуса (им красили) и даже виноград. После сидра вкус показался очень мягким. Кислотности очень мало, но она вроде тут и не нужна. К нему захотелось чизкейк.
9. Chelada
Тут моя томатно-гозешная душа запела. В составе томатная паста, соль, кориандр, паста чипотле. С оттенками чистого чипотле (копчение, овощи) и колбасок. Кислотность идеальная!
Мне в целом всё понравилось. Что-то не подошло по стилю, но нареканий ноль. Лагер и томатка — фавориты.