Чашечка ароматного кофе утром - отличное начало замечательного дня. Кофейными первооткрывателями принято считать арабов. По одному из мнений, слово "кофе" образовалось от арабского слова "кауэ", что означает "сила, энергия". По другому мнению - кофейная индустрия зародилась в Эфиопии. Существует несколько легенд о происхождении этого благородного напитка.
Легенда об эфиопском пастухе Калдиме
Жил-был эфиопский пастух Калдим и однажды, он обратил свое внимание на красные кофейные ягоды, эффект от которых заметил случайно. Его козы, съев эти плоды, вдруг становились активными.
Тогда пастух решается провести эксперимент. Он собрал кофейные ягоды и замочил их в воде. Попробовав напиток на вкус, он понял, что эксперимент не удался и бросил ветки с ягодами в костер. И тут, из костра он почувствовал приятный аромат. После чего, он собрал тлеющие зерна, затем снова залил их водой и оставил настояться.
Попробовав через некоторое время получившийся напиток, он обнаружил, что вкус его стал горьким, терпким и весьма приятным. После употребления которого наступила та самая бодрость!
Калдим рассказал об этом интересном случае настоятелю близлежащего монастыря. Тот заинтересовался его рассказом и решил испробовать действие напитка на себе. Перед ночной службой он попросил одного из послушников обжарить зерна в печи, затем измельчить и залить кипящей водой, дать настояться некоторое время. Затем настоятель выпил получившийся напиток.
Эффект сработал! Он чувствовал себя бодрым на всю ночь. Настоятель был настолько поражен действием напитка, что повелел всем монахам его пить, чтобы они не засыпали во время ночных молебнов.
Легенда арабского Шейха Омара
Существует еще одна интересная легенда Эфиопии. Согласно которой, первым свойства кофейного дерева открыл арабский Шейх Омар. Он был известен как народный целитель. Ему удавалось ставить на ноги даже безнадежных больных, которых другие лекари были не в силах вылечить.
Однажды, бродя по холмам в поисках лекарственных растений, Шейх Омар обратил внимание на маленькое деревце с белыми цветами. Он захотел изучить подробнее свойства этого растения. Целитель приготовил отвар из семян кофейного дерева и принимал его в течение нескольких дней. Вскоре он заметил, что у него повысилась работоспособность и улучшилось настроение.
Затем он решил добавлять настой кофейных зерен в свои целебные настойки, помогающие от головных болей и при несварении желудка. Эффективность этих настоек, после добавления кофе, заметно повысилась. Долгое время целитель никому не раскрывал это секрет, и только перед смертью передал его своему сыну.
Это далеко не весь список легенд происхождения кофе,
а лишь две, наиболее популярные. И какая из них наиболее правдива, подтвердить сложно. Известный факт, что еще в 15 веке на территории Аравии появилась первая кофейная плантация. Далее постепенно кофейный напиток начинает попадать в Европу.