Польза голодания: полезно для здоровья голодание или вредно? Мнения ученых на этот счет крайне противоречивы. Так, по последним данным, голодание с периодичностью раз в месяц укрепляет иммунитет. Доказано, что такое позитивное стрессовое состояние дает отдохнуть органам пищеварения, активизируя тем самым иммунную защиту. Но это еще далеко не все...
Голодание продлевает жизнь...
Голодание в разумных пределах может продлить срок человеческой жизни. По крайней мере, так считают ученые американского Национального института старения.
Исследования, проведенные на животных, выявили, что система питания, которая дает живому организму лишь минимально необходимое количество калорий, способствует поддержанию здоровья мозга, сердечно-сосудистой системы и других органов.
Кроме того, по мнению одного из руководителей работ, профессора Марка Мэттсона, голодание многократно задерживает процесс старения. Однако, ответить на вопрос, как долго и с периодичностью можно голодать людям с целью оздоровления, ученые пока не берутся, а значит — польза голодания весьма сомнительна...
Или — опасно для мозга?
Любопытно, что ранее коллеги американских ученых пришли к прямо противоположным выводам: у людей, которые часто и подолгу голодают, мозг вынужден поглощать собственные клетки. Это называется «аутофагией».
Такому процессу есть простое объяснение: организм, до того как послать в мозг импульсы о голоде, отслеживает изменения в составе крови и реагирует на количество глюкозы, аминокислот и жирных кислот, и лишь после этого отправляет сигнал о необходимости поесть. Для того, чтобы хоть частично компенсировать нехватку энергии при голодании, клетки головного мозга начинают поедать себя.
Во избежание дегенеративных процессов в центральной нервной системе ученые рекомендуют следить за тем, чтобы организм не испытывал длительной нехватки питательных веществ. Следовательно — не увлекаться диетами и уж тем более не устраивать голодовок.
Мини-голодание: разгрузочные дни
Отечественные специалисты, напротив, не торопятся поставить точку в теме «Польза голодания». И уж тем более — признать его панацеей от всех болезней. Так, заведующая диетологическим центром Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского Инна Сергеевна Пичугина, высказывается в пользу разгрузочных дней, чем длительного голодания.
Во-первых, при полном голодании вместе с жиром сжигается и мышечная ткань, что ведет к ослаблению мышц и снижению упругости кожи. Во-вторых, нехватка микроэлементов, витаминов и накопление в крови продуктов неполного распада жиров и белков могут привести к ухудшению самочувствия вплоть до обмороков и проблем с сердцем.
В то время как разгрузочные дни (т.н. «суточное голодание» длится от ужина до ужина) безопасны: они приучают организм к меньшему потреблению пищи. В этот период можно пить только воду, добавляя 1/2 чайной ложки меда или одну чайную ложку лимонного сока. После чего первым приемом пищи должен стать салат из свежих овощей (морковь и белокочанная капуста), заправленный лимонным или апельсиновым соком.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Если вы практикуете голодание лишь с целью похудеть, помните: не получая калории с пищей, организм худеет только первые 2-3 дня. После чего уже включается режим экономии расхода жировых запасов, обменные процессы замедляются, и результат может быть обратным ожидаемому!
