Продукты, которые вам понадобятся наверняка есть у вас дома, ну или в ближайщем гастрономе. Итак. :
Курица ~1 кг, (голени, бедра, крылья, или готовые наборы для чахохбили).
Картофель 1-2кг, зависит от размера и аппетита вашей семьи.
1 головка лука.
300 гр. 🍅 Томатов.
100 мл растительного масла (на 2 кг картофеля).
Соль, любимые специи (у меня сухой чеснок, итальянские травы, смесь перцев, паприка).
50 гр майонеза или сметаны для курицы.
Сначала маринуем курицу в майонезе, томатах, порезанных крупными кусками, соли и в преправе для курицы или смеси перцев, . Пока 🍗маринуется, чистим картофель нарезаем на дольки, лук полукольцами - укладываем на противень или широкую форму, поливаемся маслом, добавляем специи, затем руками раскладываем картофель с луком на форме в один слой (скученности быть не должно) и заодно распределяем масло и специи, чтобы дольки были все покроты, сверху укладываем курицу с помидорами и ставим в разогретую духовку на 50-60 минут 180°С. Первые пол часа противень лучше закрыть пергаментом или фольгой, за 30 минут до снять, чтобы влага выпарилась, а курочка зарумянилась.
Приятного аппетита! 🤗