Когда мне хочется разгрузить свой организм ,я варю овощной суп. Варю из овощей, которые у меня есть в данный момент в холодильнике, какого-то определенного набора нет, поэтому вкус всегда разный.
На этот раз я взяла морковь, лук, сладкий перец, черешковый сельдерей, капусту брокколи и цветную (они у меня были замороженные). Ещё я люблю такие супы за быстроту приготовления-20 минут и супер витаминный обед готов!
Все овощи вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке
Соцветия капусты разрезать на кусочки, не размораживая
Все овощи опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим при слабом кипении 10-15 минут.,Можно сварить такой суп и на бульоне. Я добавила один плавленный сырок.
За пять минут до окончания варки добавим любимые специи и травы. У меня это перец чёрный молотый, сушенный чеснок, сладкая паприка, прованские травы, лавровый лист.
Наш суп готов! При подаче на стол посыпать мелконарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
