Во время пикника всегда хочется приготовить на мангале что-то особенное к шашлыкам. Сегодня я расскажу вам, как приготовить овощи на шампурах в качестве закуски. В составе овощей, запеченных на углях, остается больше витаминов и минералов, по сравнению с варкой на огне. Набор ингредиентов: 1. Перец.
2. Помидоры.
3. Баклажаны. Количество овощей запекайте столько, сколько потребуется на всю компанию. Кроме того, вы можете нанизать на шампура и другие овощи. Как приготовить Все овощи нужно замочить в холодной воде на 30 минут.
Затем раскладываю их на бумажных полотенцах, чтобы они обсохли.
Далее нанизываю овощи на разные шампура, так они прожарятся равномерно.
По готовности с овощей желательно снять шкурку. На стол запеченные овощи подаю целиком, сняв с шампуров, либо режу дольками. Можно помять и сделать что-то вроде икры, добавив специй. К такой закуске можно подавать рыбу, мясо, зелень, соус. Солить овощи лучше после приготовления.