Мясо просто тает во рту! Готовим нежнейший гуляш с подливой!

Есть миллион вариантов приготовления говядины и конечно один из традиционных и самых популярных это гуляш! Но даже это блюдо все готовят по разному: кто-то с томатной пастой, кто-то со сметаной, а кто-то и вовсе с сыром. Мы сегодня сделаем более классический вариант, который гарантирует нам замечательный результат в виде нежного мяса и вкуснейшей подливы! Поехали!

Для приготовления нам понадобятся: говядина, лук репчатый, паприка молотая, тмин, смесь перцев, майоран, мука, растительное масло, вода и соль (пропорции детально будут указаны внизу).

ингредиенты

Мелко нарезаем лук (в моем случае это 5 небольших луковиц) и отправляем его на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду. Обжариваем до легкой прозрачности.

режем и обжариваем лук до легкой прозрачности

Подготавливаем говядину, убираем прожилки, нарезаем на небольшие кусочки и добавляем на сковороду к луку. Обжариваем минут 7-10, до того момента, пока цвет мяса не станет коричнево-серым и однородным.

обжариваем говядину до равномерного коричнево-серого оттенка

Теперь вносим паприку, тмин, майоран, перец и соль. Выливаем туда же полстакана горячей воды, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 2 часа. Гуляш время от времени помешиваем, подливая воду по мере ее выкипания.

вносим приправы и горячую воду, тушим под крышкой 2 часа

По прошествии условленного времени в половину стакана воды добавляем 2 - 3 столовых ложки муки, тщательно перемешиваем венчиком и вносим на сковороду помешивая.

добавляем разведенную в воде муку на сковороду и перемешиваем

Подлива должна загустеть, а это значит что блюдо готово и можно накрывать на стол. С гуляшом в качестве гарнира прекрасно сочетается картофельное пюре. Как его вкусно и правильно приготовить можно посмотреть тут: вкусное, нежное картофельное пюре без комочков.

как только подлива загустела, гуляш можно снимать с плиты, блюдо готово

Подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить :) Ставьте лайки и пишите комментарии, буду рад узнать Ваше мнение! Приятного аппетита!

________________________________________

Ингредиенты на 4 порции:

Говядина - 500 г.

Лук репчатый 4 - 5 шт.

Паприка молотая - 2 ст. л.

Тмин - 1 ч. л.

Смесь перцев молотая - ½ ч. л.

Майоран - ½ ч. л.

Мука пшеничная - 2 - 3 ст. л.

Растительное масло - 25 мл.

Вода - 1.5 - 2 ст.

Соль - по вкусу.

Гуляш с подливой в сочетании с картофельным пюре

Время приготовления: 2 часа 10 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

На порцию: 345,22 ккал, Б 30,14 г, Ж 11,30 г, У 30,91 г.

На 100 грамм: 130,89 ккал, Б 11,43 г, Ж 4,28 г, У 11,72 г.