Бывает так, что на приготовление ужина нет ни сил, ни времени. Но это совсем не означает, что надо заказывать еду или есть бутерброды. Есть множество вариантов приготовить быстро и вкусно. Один из таких рецептов - спагетти с мидиями - займет 10-15 минут. Столько времени, сколько необходимо на отваривание Ваших любимых макарон.
Нам понадобится:
· Спагетти 1 пачка
· Мидии варено-мороженые 300 гр
· Сливки 250 гр
· Лук 1 шт
· Чеснок 2-3 зубчика
· Сухие итальянские травы 1 чайная ложка
· Вяленые помидоры 2 столовых ложки
· Зелень петрушки 1 пучок
· Пармезан 100 гр
· Оливковое масло 2 столовых ложки
· Сливочное масло 1 столовая ложка
· Соль, перец по вкусу
Подготовка:
- Мидии разморозить, очистить и промыть
- Поставить на огонь воду для спагетти
- Лук очистить и порезать мелким кубиком
- Петрушку помыть, обсушить и порубить
- Чеснок почистить и мелко порубить
- Пармезан натереть на мелкой терке
Приготовление:
- Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке (можно взять любые макароны по Вашему вкусу)
- Пока варятся спагетти - на сковороду с высоким бортиком налить оливковое масло и добавить к нему столовую ложку сливочного масла. Все хорошо разогреть
- Лук и чеснок обжарить в горячем масле
- Добавить вяленые помидоры (можно заменить свежими помидорами Черри), сухие итальянские травы. Все перемешать и прогреть
- Выложить мидии. Добавить сливки. Посолить, поперчить
- Потушить мидии в сливках 5-7 минут
- Спагетти слить и выложить к мидиям
- Все перемешать и еще потомить 2-3 минуты
Подавать с пылу с жару, посыпав пармезаном и рубленой петрушкой
Приятного аппетита!
Радуйте своих близких. Если рецепт понравился: ставьте лайки, подписывайтесь, делитесь рецептами. Буду благодарна.