Кабачки и лук нарезала кубиками. Морковь, корень сельдерея натёрла на крупной тёрке. Потушила под крышкой на сковородке с толстым дном, с добавлением ложки растительного масла и 20 граммов сливочного домашнего. Специи: соль, перец, чеснок. Зелень: петрушка и укроп. Добавила немного томатной пасты и заправки из помидоров (можно томатный сок). Хотела перебить блендером, но передумала. Получилось очень по-летнему, а главное - вкусно! Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook и одноимённом Telegram-канале! Рецепт на странице в Facebook Автор рецепта - Валентина Шапилова
Кабачки и лук нарезала кубиками. Морковь, корень сельдерея натёрла на крупной тёрке.
Потушила под крышкой на сковородке с толстым дном, с добавлением ложки растительного масла и 20 граммов сливочного домашнего.
Специи: соль, перец, чеснок.
Зелень: петрушка и укроп. Добавила немного томатной пасты и заправки из помидоров (можно томатный сок).
Хотела перебить блендером, но передумала.
Получилось очень по-летнему, а главное - вкусно!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook и одноимённом Telegram-канале!
Автор рецепта - Валентина Шапилова