Консервы, как по мне, были, есть и будут незаменимыми продуктами, которые всегда очень удобно хранить, легко комбинировать с разными продуктами и очень вкусно есть. Единственный минус в консервах - их состав. Какими бы они вкусными и простыми не были, в их состав точно будет входить что-то, что неблагоприятно влияет на организм. Иногда от увиденного состава на консервных банках могут "глаза на лоб полезть". А, между прочим, их не так сложно сделать самим! Рассказываю проверенные рецепты:
Консервы из горбуши
Состав на две банки по 500 мл:
Горбуша 1.3 кг
Лук красные 100гр
Растительное масло 50 мл в каждую банку
Черный перец горошком по 5 горошин в каждую банку
Соль 1 чайная ложка на банку
Горбушу разморозить, очистить, промыть, разделать на филе. Нарезать на кусочки шириной 4-5 см. Лук нарезать тонкими полукольцами. На дно банок положить перец. Положить пару кусочков горбуши, посыпать специями для рыбы с солью. Так продолжать выкладывать до тех пор, пока от края не останется 2-3 см. Влить по банкам масло. Противень застелить тканью, поставить банки и прикрыть крыжками. В противень влить примерно 1 см воды, поставить в холодную духовку. Поставить температуру на 150 градусов и готовить так час, после чего прибавить температуру до 180 градусов и оставить на 2 часа. Духовку выключить, закрутить банки и оставить их остывать. После полного остывания банки можно убрать в холодильник. Срок годности их равен одному году.