Многое из привычного нам набора еды сокращает жизнь и портит здоровье - от выбора продуктов (побольше жирного и мучного) до способов готовки (с зажаркой, с майонезом).
Эксперты объясняют эту нездоровую тягу тяжелыми временами в прошлом - войны, голод, дефицит... Тогда было не до выбора. Но сейчас-то он есть! Почему бы не пересмотреть традиции? Вот что рекомендуют современные учёные и врачи:
1. Меньше калорий. Фанатично считать их, конечно, не надо. Но провести ревизию рациона стоит. Норма в день зависит от образа жизни, это 2000 - 2500 ккал (из них не больше 30% жира).
2. Меньше мяса. В списке канцерогенов от Всемирной организации здравоохранения продукты из красного мяса соседствуют с асбестом и сигаретами (особенно колбаса).
Да, случится от мяса рак или нет - дело туманного будущего, а аппетитный шашлычок - вот он, рядом! Всё понимаю, друзья, но давайте хотя бы сократим вредности до небольшой порции 2-3 раза в неделю.
3. Больше овощей и фруктов. В день - 5 порций (около 80 граммов каждая). И помним: витамины от них не залегают в организме, как полезные ископаемые, и должны поступать не только летом, а постоянно!
4. Меньше соли и сахара. Сахар разрушает обмен веществ, плюс, как и соль, портит вкусовые рецепторы. Мы начинаем воспринимать полезную пищу пресной и едим всё больше сладкого, соленого и жирного!
5. Больше разнообразия. Чем больше нового и непривычного мы пробуем, тем в целом меньше едим - и по объёму, и по калориям! Плюс в каждом продукте своя польза.
Эту формулу-пятёрку мне помогли «вычислить» десятки профессионалов из ведущих университетов США, Европы, России, Азии - те, у кого я брал интервью для программы «Живая еда». Для моей семьи эти принципы давно стали образом жизни, и я написал о них целую книгу (даже не одну).
Кстати, учёные недавно установили новый рубеж возможного долголетия - и это 150 лет! Лично мне хочется дотянуть, хотя бы из спортивного интереса. А вам?
Как вам моё расследование? Если да, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. И пишите в комментариях, что мне ещё проверить. Будьте здоровы!