Сегодня я предлагаю сделать на ужин простое и очень вкусное блюдо: сочный мясной рулет с яйцами. Это блюдо, которое никогда вас не подведет и может быть как дежурным блюдом, так и украсить праздничный стол. Конечно, для праздничного мясного рулета я бы немного изменила начинку и добавила пикантную горчичную корочку, но сегодня мы будем с вами готовить классический мясной рулет. Рулет готовится достаточно легко и из вполне доступных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки в холодильнике.
Для приготовления сочного и вкусного мясного рулета с яйцами в духовке нам потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш свиной – 250 грамм;
- Фарш говяжий – 500 грамм;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Яйцо – 1 штука + 5 штук;
- Сухари панировочные – 100 грамм;
- Молоко – 5 столовых ложек;
- Приправа острая «Для мяса» – ½ чайной ложки;
- Соль – 7 грамм.
Фарш можете выбрать любой: говядина, телятина, свинина, курица, индейка. А можете использовать смешанный фарш из нескольких видов мяса. Я буду использовать фарш из свинины и говядины.
В данном рецепте вы можете заменить молоко водой. Молоко или воду мы будем использовать в холодном виде.
Нам потребуются одно яйцо сырое для фарша, и пять яиц, сваренных вкрутую для начинки.
Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть яйца, лук и чеснок.
Шаг № 1:
В миску для смешивания переложите фарш и добавьте к нему панировочные сухари, соль и перец. Разбейте в миску яйцо.
Шаг № 2:
Очень мелко порежьте лук и чеснок. Можете воспользоваться для этих целей мясорубкой или блендером. Переложите лук и чеснок к остальным ингредиентам в миску для смешивания.
Шаг № 3:
Влейте в миску молоко и замесите однородный фарш. Уберите готовый фарш на один час в холодильник.
Шаг № 4:
Расстелите на стол фольгу и смажьте ее небольшим количеством растительного масла без запаха. Выложите на фольгу охлажденный фарш и сформируйте из него квадрат или прямоугольник.
Шаг № 5:
На середину квадрата или прямоугольника из фарша выложите сваренные и предварительно очищенные от скорлупы яйца друг за другом в один ряд.
Шаг № 6:
Подверните сначала один край квадрата или прямоугольника при помощи фольги таким образом, чтобы яйца оказались плотно запечатаны. А затем проделайте тоже самое с другой стороны. Плотно заверните свободные края фольги. У нас получился плотный рулет.
Шаг № 7:
Переложите наш рулет завернутый в фольгу в форму для запекания или противень. Уберите форму для запекания или противень в предварительно разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф на 40 – 45 минут.
Форму или противень смазывать ничем не надо.
Шаг № 8:
Через 40 – 45 минут разверните фольгу. Наш рулет практически готов, но ему не хватает красивой корочки и аппетитного вида. Поэтому снова уберите форму для запекания или противень в духовой шкаф еще на 15 – 17 минут.
ВАЖНО! Рулет фольгой закрывать больше не надо.
Шаг № 9:
Наш вкусный и сочный мясной рулет с яйцами готов. Подавайте его на стол. Можете подать рулет предварительно полив соусом, с отварным картофелем, рисом, зеленью или овощами. Приятного аппетита!
Я очень надеюсь, что рецепт сочного и вкусного мясного рулета с яйцами в духовке вам понравился. Прошу вас поддержать мой канал: для этого достаточно поставить лайки, оставить свой комментарий или поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях. Если у вас остались какие-то вопросы по приготовлению, то не стесняйтесь и задавайте их в комментариях. Если у вас есть пожелания к каналу, то не стесняйтесь и пишите мне. Заранее всем благодарна за проявленную активность. А я сегодня прощаюсь с вами и жду вас, как всегда, три раза в неделю (понедельник, среду и пятницу) на своем Дзен канале «Вкуснота в деталях».