Крапива (небольшой пучок). Картофель 300гр. Мясной бульон (у меня сегодня с тефтелями). Зелень (укроп, петрушка). Яйцо свежее. Специи (соль, перец). В мясном бульоне отвариваем картофель 15 минут, затем добавляем крапиву. Провариваем еще 3 минуты. Взбиваем яйцо и вводим тонкой струйкой, помешивая, в суп. Добавляем зелень и специи по вкусу. И прекрасный летневесенний суп готов! Быстро, просто и вкусно! Что еще нужно в такую прекрасную погоду? P. S. : крапиву нужно срывать молодую не больше 10-15 см от корня (она сочнее и в ней больше витаминов) в отдаленныех местах от дороги, используя перчатки. Чтобы она перестала жечь, залить кипятком на 30 сек и откинуть на дуршлаг, а уже потом резать и добавлять в суп или отправлять в заморозку.
Крапива (небольшой пучок).
Картофель 300гр.
Мясной бульон (у меня сегодня с тефтелями).
Зелень (укроп, петрушка).
Яйцо свежее.
Специи (соль, перец).
В мясном бульоне отвариваем картофель 15 минут, затем добавляем крапиву. Провариваем еще 3 минуты. Взбиваем яйцо и вводим тонкой струйкой, помешивая, в суп. Добавляем зелень и специи по вкусу. И прекрасный летневесенний суп готов! Быстро, просто и вкусно! Что еще нужно в такую прекрасную погоду?
P. S. : крапиву нужно срывать молодую не больше 10-15 см от корня (она сочнее и в ней больше витаминов) в отдаленныех местах от дороги, используя перчатки. Чтобы она перестала жечь, залить кипятком на 30 сек и откинуть на дуршлаг, а уже потом резать и добавлять в суп или отправлять в заморозку.