Вкусное и сочное. Готовится за 30-40 минут. Я и мои дети просто обожаем это блюдо. И в нём всего ~100 ккал на 100 грамм
Привет, привет 👋 всем!!!
Сегодня хочу показать одно из самых простых и любимых моих блюд. Наверняка вы его тоже варите. Я же покажу, как готовлю сама и сколько калорий насчитала.
Мы с детишками называем это блюдо «тяп-ляп», потому что нарезал ингредиенты, как попало, закинул в казан и всё... остаётся дождаться готовности и можно наслаждаться.
Как вы заметили по фото, в рецепте я использую картофель. Чтобы пресечь дальнейшие споры, сразу скажу: да, и при похудении я не отказываюсь от картошки. Ну, и что, что крахмалистая? Я ж не килограммами её ем и не каждый день.
Если даже диабетики себе иногда позволяют варёный картофель (хоть и предварительно замоченный), то почему же мне, практически здоровому человеку, нельзя?
Еще раз повторю: все мы разные. Если кому-то нельзя какой-то продукт, это не значит, что и вам запрещено. Если есть сомнения, то лучше всегда проконсультироваться с врачом. Индивидуально! А не так: подруга сходила к врачу, ей запретили, значит и мне нельзя.
Или, как сейчас, все повально запрещают творог, но я ела творог, и когда худела, и сейчас. Я чувствую себя хорошо. Почему же я себе должна его запрещать?
Надеюсь, моя точка зрения понятна? Я - за осознанное питание, когда можно практически всё, что не вызывает какого-либо дискомфорта и при этом соответсвует моим целям.
Но вернёмся к рецепту.
Расчет КБЖУ укажу в конце статьи 👇
Для приготовления этого блюда нужны всего 4 основных ингредиента: масло для жарки, куриное филе, лук и картофель. Всё! Остальное, на мой взгляд, будет только забивать и извращать вкус. Я даже специи не добавляю, только соль и чуть-чуть зелень.
Иногда простое блюдо и есть самое вкусное.
Количество ингредиентов произвольное, но для худеющих внизу укажу практически идеальные пропорции.
Итак, нужен лук, много лука)
Его шинкуем очень-очень тонко, практически прозрачно. Именно лук даст сочность и густоту.
Разогреваем казанок с ложкой растительного масла.
Девочки, желательно не лить масло на глаз, а всё-таки отмерять ложкой. Иначе будет перебор по жирам.
Бросаем лук в казанок.
Видите, как его много?
Обычно, сначала жарят мясо, а потом лук. Я готовлю наоборот. Необходимо, чтобы лук полностью растаял и превратился в соус. Для этого его надо долго готовить.
Сначала жарю лук на довольно сильном огне. Когда он зарумянится, закрываю крышкой и готовлю уже на медленном огне. На это у меня уходит не меньше 10-ти минут. Лук должен стать мягким и уменьшиться в объёме.
Пока лук жарится, нарезаю курицу. Здесь уже произвольно, у меня в виде пластинок.
Картофель режу небольшим кубиком.
Добавляю к луку курицу и обжариваю, периодически помешивая, пару минут, до побеления.
Затем бросаю картофель и заливаю кипящей водой, чтобы картофель был слегка утоплен.
Перемешивать уже не нужно.
Закрываю крышкой и томлю на медленном огне минут 30-40. За это время и лук растает, и картошка слегка разварится.
Минут за 10 до конца приправляю солью.
Вот и всё! Вкуснятина готова.
СОСТАВ:
куриное филе - 400 гр., лук репчатый - 350 гр., картофель - 300 гр., масло для жарки - 1 ст.л.
КБЖУ на 100 грамм - 101,6 ккал; 10,2/2,6/9,5. В пропорциях БЖУ - 40/23/37
Приятного аппетита и спасибо за лайки!!!