Торт «Молочная девочка» не нуждается в представлении- его любят заказчики и даже искушённые вкусами кондитеры.
⠀
Рецепт для тех кто хотел, но ещё не пробовал 😁
⠀
Если поставите ❤️- мне будет очень приятно 😁
⠀
Нам понадобится:
⠀
На коржи (20 см диаметр):
⠀
💥400 г сгущённого молока;
💥2 яйца;
💥180 г муки;
💥10 г разрыхлителя;
💥ваниль по вкусу.
⠀
Засучили рукава и поехали:
⠀
1. Духовку включить на 180 градусов (низ-верх).
2. В сгущенное молоко добавить яйца и хорошо перемешать венчиком.
3. Муку, разрыхлитель и ваниль перемешать в отдельной чаше, всыпать к сгущённому молоку и очень хорошо перемешать венчиком.
4. На листе бумаги нарисовать круг нужного диаметра -можно по тарелке
5. Полученный трафарет круга положить на силиконовый коврик, тефлоновый лист или бумагу для выпечки.
6. На выбранную поверхность для выпечки выложить примерно 2 столовые ложки теста и распределить по всему кругу (старайтесь делать максимально ровно и тонко).
7. Выпекать 5-7 минут.
8. Таким образом выпечь около 10 коржей
⠀
Для крема:
⠀
🤗450 г сливок 33-35% жирности.
⠀
9. Взбить сливки до жестких пик.
10. Собрать торт, обильно промазывая каждый корж взбитыми сливками. Убрать в холодильник на 8 часов (на ночь), положить сверху пресс, тогда торт станет ровным.
Далее все зависит от выбранного декора, торт можно просто покрыть взбитыми сливками, а можно более плотным кремом, например, крем-чизом (рецепт есть в ленте)