Многие кто любит печь блины сталкиваются с тем, что у них остается ржаная мука. А кто-то сталкивается с тем, что покупают бананы, дают их своим детям, те их не съедают и приносят домой. Заветренные бананы никто не хочет кушать из-за их плохого почерневшего вида. Сегодня мы расскажем как не пускать эти продукты в мусорку и не тратить деньги зря, использовав эти ингредиенты во вкусное блюдо, которое подойдет к завтраку или на перекус.
Для оладьев из банана нам понадобится очень мало ингридиентов:
- 250 мл кефира или кислого молока;
- 150 гр ржаной муки, но вы также можете взять любую другую муку (овсяную, пшеничную или рисовую);
- 1 яйцо С0;
- 2 банана;
- 10 гр разрыхлителя.
Для начала мнем бананы вилкой, либо блендером. Если вы будите мять банан вилкой, то скорее всего останутся крупные кусочки. Если блендером, то оладьи получатся более однородной консистенции. Но вилкой быстрее, поэтому мы использовали вилку.
И посуды меньше мыть!
Далее размятые бананы перемешиваем хорошенько с яйцом.
После этого в смесь добавляем кислое молоко. Обратите внимание что молоко не должно быть пастеризованным. Данный рецепт для молока натурального, из бутылок, которое обычно хранят в холодильнике. Если вы будете использовать прокисшее пастеризованное, то блюдо будет горьким.
В яично-молочную смесь добавляем разрыхлитель. Хорошо перемешиваем и ждем пока поверхность смеси покроется легкими пузырьками.
Далее потихоньку в смесь добавляем муку. И тщательно вымешиваем. Муку можно просеивать, а можно и понемного добавлять в смесь. Тогда комочков точно не будет. Смесь напоминает детскую кашу с бананом. Но кушать пока рано! При желании можно добавить сахар, но мы рекомендуем добавлять не больше 1 ч.л. сахара, т.к. бананы и так сладкие, поэтому и смесь получается довольно сладкой.
Столовой ложкой или любой другой ложкой выкладываем оладьи на хорошо разогретую сковороду.
Обжариваем оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты. Как понять, что оладьи пора переворачивать? Поверхность становится в дурочку, из-за того, что пызырики лопнули, а края становятся темными. Это и есть показатель.
Выкладываем получившиеся оладьи стопкой, украшаем по желанию сезонной клубникой или другими ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!