Кофемашина для кофейни. Покупка или аренда?

Самая затратная часть в кофейне - это кофемашина. Покупать или брать в аренду? Забавно, что мнение на этот счёт очень разнится: те, кто сдают в аренду кофемашину, защищают эту позицию, а те, кто продают - соответственно, свою. Мы забываем про еще один важный пункт - вторичный рынок или рынок б/у оборудования.

Новое хорошее оборудование для точки TO GO стоит от 150 т.р. (кофемашина + кофемолка).

Плюсы нового оборудования:

1. Гарантия, а так как машина будет новая, то здесь Вам только нужно пригласить специалиста и её настроить.
2. Это актив. Кофемашины - это всегда ликвидная история, и в случае, если что-то идёт не так, её всегда можно продать.

Минусы:

1. Огромная амортизация. Как с салоном: выехала машина из салона и сразу минус 25-30% от стоимости.
2. Обслуживание. В случае, если у вас произойдет гарантийный случай, вряд ли кто-то даст Вам подменную кофемашину, т.е. Вы остаётесь без оборудования, от которого непосредственно зависит Ваш бизнес. Обслуживание любой кофемашины (неважно новой или б/у) - дополнительные расходы, и очень существенные.

Б/у Оборудование. Плюсы:

1. Главный плюс - вы покупаете оборудование, которое также принадлежит вам, но при этом сэкономите.
2. Нулевая амортизация. На б/у оборудование нет четкой цены: это конечно зависит от состояния, от внешнего вида, но в целом нет амортизации в 30%, как при покупке новой машины.

Минусы:

1. Так как вы не знаете лично человека, у которого покупаете кофемашину, есть вероятность купить кофемашину, которую не обслуживали нужным образом и не проводили декальцинацию (удаление накипи) как положено, т.е. есть риск купить недообслуженную машину.
2. У вас будет отсутствовать долгосрочная гарантия, т.е. расходы на обслуживание - тоже на Вас.
3. Старость и изношенность оборудования.

Аренда кофемашины. Плюсы:

1. Существенная экономия
2. Вы арендуете не только кофемашину, но и кофемолку, а также дополнительное оборудование к кофемашине (например, отдельный бойлер для чая)
3. Вы получаете бесплатное обслуживание кофемашины и это не Ваша головная боль, если что-то сломалось и не работает
4. Вы всегда получаете замену техники в случае, если что-то не работает и никогда не останетесь без самого главного в кофейне - кофемашины.
5. Самый главный плюс - если вы берёте кофемашину в аренду от компании, у которой покупаете кофе, есть возможность платить непосредственно за товар (т.е. аренда получается бесплатной при ежемесячном заказе на определенную сумму у поставщиков кофе, чая и сопутствующих товаров).

Минусы:

1. Рано или поздно Вы всё равно выплатите стоимость кофемашины компании, но она никогда не станет Вашим активом.
2. Никто специально для Вас (к сожалению) новую кофемашину не купит, то есть пользоваться Вы будете скорее всего б/у оборудованием.
3. Если вы берёте кофемашину от поставщиков с условием покупки необходимого количества товара для того, чтобы аренда была бесплатной, то как правило, это очень высокий порог для небольшого заведения (в среднем 12-15 тысяч в месяц), и аренда в таком случае будет более выгодным условием при правильно подобранной локации с хорошей концепцией, которая даст Вам нужное количество чеков для обеспечения необходимого количества продажи кофе, а когда вы встанете на ноги то можно уже задуматься о ее покупке.

Если Вы строите серьёзный бизнес, то покупка кофемашины - это покупка Ваших производственных мощностей, актива. У нас в кофейне мы первые 2 года арендовали кофемашину, а после купили новую, причем в лизинг - выплатили полную стоимость за 6 месяцев.